熟成やずやの香醋

【価格】定期コースの場合：1日当たり約48円（税別）

一般的に、昔から、酢は健康食として知られています。
古代ローマでは、酢とはちみつを混ぜた飲み物を、疲れた兵士に与えていたといいます。酢酸という成分には、疲労物質の乳酸の分解を助け、また乳酸の蓄積を妨げる働きがあるのですが、古代の時代からそのような使われ方をしてきたのは驚きです。

「熟成やずやの香醋」は、「お酢を飲む健康法」の先駆的な健康食品です。
酢の中でも、黒酢と並んで評判の高い香醋（こうず）を用いているのが特長。
香醋が一般的な酢と違う点は、製造過程で熟成されるうちにアミノ酸の含有率が増すことです。
バリン、ロイシン、イソロイシンなど燃焼系のアミノ酸も入っていて、ダイエット中の健康管理に対する期待もあるようです。アミノ酸は人体には必須の栄養ですが、17種類ものアミノ酸がバランスよく含まれているのもうれしいポイント。
乱れがちな食生活が気になる人にもおすすめといえます。

香醋は、中国の特定の地域で、現在でも伝統的な方法で作られています。
熟成やずやの香醋は、中国の江蘇省の鎮江（ちんこう）というところで作られた香醋が元になっています。
中国産というと、不安を感じる方もおられるかもしれませんが、こちらの香醋は300年来の製法によって厳密に管理されています。
もちろん、原料となるもち米の生産農家も安全な栽培にこだわる農家が厳選されているので、安心できます。

香醋の作り方ですが、もち米から酒を作り、それにもみ殻を加え発酵・熟成させ、専門の職人が約３週間の期間中、専門の職人が毎日かき混ぜ続けます。
こうして、じっくりと熟成させた香醋は、一般的な酢とは似てもつかない深みのある色合いと香りが特徴です。
こうして作られた熟成やずやの香醋ですが、「ふだん飲んでいる人」を対象にした調査では98.7％の人が「健康にいいと思う」と答えており、その実感度の高さも人気の秘密です。